Il torrone è un dolce molto antico che ha una sua personale storia che affonda le sue radici in tempi remoti. Questa pietanza si gusta soprattutto durante il periodo natalizio, per questo motivo è molto diffuso il Torrone di Natale. Si tratta di una vera e propria delizia a base di zucchero perfetta per addolcire i pranzi e le cene tipiche delle festività invernali. Tra gli ingredienti principali utilizzati per prepararlo figurano: miele, uova, zucchero, mandorle, pistacchi e vari tipi di cioccolato. Esistono tantissime tipologie di torrone. Ciascuna di esse è caratterizzata da diversi elementi che, insieme danno forma ad un gusto incredibile.
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Origine e storia del torrone
Secondo alcune storie e racconti sembrerebbe che il termine torrone derivi dal latino “torreo”, “abbrustolire”. Ciò potrebbe essere possibilmente riferito alla pratica di arrostire o tostare le mandorle o le nocciole per poi dar forma a questo tipo di dolce. Secondo altri studi invece, il termine avrebbe discendenza araba. Probabilmente, gli arabi hanno portato questo dolce nel Mediterraneo passando per diverse zone, tra cui la Sicilia e la Spagna.
Secondo altre credenze, esiste una leggenda secondo la quale in torrone sarebbe nato a Cremona in occasione delle nozze di corte di due esponenti del XVI secolo. In ogni caso, nonostante vi siano diversi riferimenti in merito alla nascita del torrone, è chiaro che si tratti di un dolce molto amato e antico.
Ma al di là di tutto ciò, per quale motivo questo dolce si mangia a Natale?
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Il torrone di Natale
Il torrone di Natale assume questa valenza perché si presuppone che la sua preparazione e successiva messa in commercio avvenga durante il periodo natalizio. Ciò deriverebbe dal fatto che il torrone di Natale è realizzato con le mandorle, la cui coltivazione avviene alla fine dell’estate. Per questo motivo sembra che i pasticcieri si dedichino alla realizzazione di questo dolce soprattutto durante il periodo invernale che viene a coincidere poi con le festività natalizie. Da qui quindi la dicitura del torrone di Natale.
![torrone di natale](https://iregalidinatale.net/wp-content/uploads/2021/05/torrone-di-natale-1-1024x575.jpg)
Le varie tipologie di torrone
Si sa che esistono diverse ricette per la preparazione del torrone, ognuna fa capo a proprie tradizione tramandate di generazione in generazione. In ogni caso gli ingredienti principali sono pressappoco gli stessi: miele, mandorle, zucchero e albumi. In base ai vari gusti e alle diverse esigenze è però possibile realizzare sia torrone semplice sia fornirgli un pizzico di sapore in più.
In questi casi è possibile aggiungere cioccolato, frutti secchi, confetture e aromi. Il torrone ricoperto di cioccolato è un vero e proprio must del periodo natalizio, ma non solo. Principalmente è possibile distinguere due tipi di torrone, quello morbido e quello duro. Entrambi deliziosi e degni d’essere assaggiati, il primo è caratterizzato da un sapore molto più dolce e stucchevole, mentre il secondo è più croccante.
In ogni caso, qualsiasi sia la vostra preferenza potrete scegliere il tipo di torrone che meglio risponde alle vostre esigenze e ai vostri gusti preparandovi ad assaporarlo appieno durante il periodo natalizio.
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